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茶文化简史
发布时间:2003-04-20    发布者:三万昌    关键词:三万昌茶叶      浏览次数:2019
       一LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、 汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿
       茶是因作为饮料而驰名的LOL大赛竞猜,茶文化实质上是饮茶文化,是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期LOL大赛竞猜。
       (1)饮茶的起源和发展
       茶最先是作为食用和药用的LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,饮用是在食用LOL大赛竞猜、药用的基础上形成的LOL大赛竞猜。中国人利用茶的年代久远,可上溯到神农时期LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,但饮茶的历史相对要晚一些。先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶,但目前还缺乏文字和考古的支持LOL大赛竞猜。
       (一) 饮茶始于西汉
       关于饮茶的起源,到目前为止是众说纷坛LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,争议未定。大致说来LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说
       1LOL大赛竞猜、先秦说
       陆羽根据《神农食经》“茶茗久服,令人有力悦志”的记载LOL大赛竞猜,认为饮茶始于神农时代LOL大赛竞猜,“茶之为饮,发乎神农氏”LOL大赛竞猜。(《茶经?六之饮》)神农即炎帝,与黄帝同为中国上古都部落首领。然而《神农食经》据今人考证成书在汉代以后饮用始于上古原始社会只是传说LOL大赛竞猜,不是信史LOL大赛竞猜。 清人顾炎武认为LOL大赛竞猜,“自秦人取蜀而后LOL大赛竞猜,始有茗饮之事”(《日知录?茶》)顾炎武认为饮茶始于战国时代也只是推测,并无直接的证据LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。先秦饮茶LOL大赛竞猜,不是源于传说LOL大赛竞猜,就是间接推测LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,并无可靠材料来证明LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       2LOL大赛竞猜、三国说
       《三国志?吴书?韦曜传》有“密赐荼荈以代酒”,这种能代酒的饮料当为茶饮料LOL大赛竞猜,足以证明吴国宫廷已经饮茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。据此,《南窗纪谈》认为中国饮茶始于三国LOL大赛竞猜。 三国时代东吴饮茶是确凿无疑LOL大赛竞猜,然而东吴之茶当传自巴蜀LOL大赛竞猜,巴蜀的饮茶要早于东吴,因此LOL大赛竞猜,中国的饮茶一定早于三国时代LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       3、魏晋说
       唐裴汶《茶论》LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、《膳夫经手录》认为饮茶始于晋LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,宋《集古录》认为饮茶始于魏晋LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       4、西汉说
       清代郝懿行在《证俗文》中指出:“茗饮之法LOL大赛竞猜,始见于汉末LOL大赛竞猜,而已萌芽于前汉LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。司马相如凡将篇有荈诧,王褒僮约有武阳买荼LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?!焙萝残腥衔枋加诙耗?LOL大赛竞猜,而萌芽于西汉LOL大赛竞猜。
       西汉著名辞赋家王褒《僮约》“烹荼尽具”的约定LOL大赛竞猜,是关于饮茶最早的可信记载OL大赛竞猜!顿自肌分杏小芭胼本【摺?LOL大赛竞猜、“武阳买荼”LOL大赛竞猜,一般都认为“烹荼”LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、“买荼”之“荼”为茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?!顿自肌范┯诹胶盒凵窬羧辏ü?9年),故中国人饮茶不会晚于公元前一世纪中叶的西汉晚期LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。我们认为中国的饮茶始于西汉,而饮茶晚于茶的食用、药用LOL大赛竞猜,中国人发现茶和用茶则远在西汉以前,甚至可以追溯到商周时期。
       王褒是四川资中人LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,买茶之地为四川彭山LOL大赛竞猜。最早对茶有过记载的王褒、司马相如LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、扬雄均是蜀人LOL大赛竞猜,可见是巴蜀之人发明饮茶。
从两汉到三国,在巴蜀之外,茶是供上层社会享用的珍稀之物LOL大赛竞猜,饮茶限于王公朝士OL大赛竞猜!度?吴志?韦曜》记:“曜饮酒不过二升LOL大赛竞猜。皓初礼异LOL大赛竞猜,密赐荼荈以代酒LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!彼镳┟艽臀り滓圆璐芁OL大赛竞猜LOL大赛竞猜,可见东吴宫中饮茶LOL大赛竞猜。
       西晋诗人张载《登成都白菟楼》诗云:“芳荼冠六清LOL大赛竞猜,溢味播九区LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!彼党啥嫉南悴璐榫胖?LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,这虽有文人的夸张LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,却也近于事实LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜!锻┚肌芳牵骸拔餮?LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、武昌LOL大赛竞猜、庐江LOL大赛竞猜、晋陵皆出好茗LOL大赛竞猜。巴东别有真香茗LOL大赛竞猜?!苯涨薄端焉窈蠹恰罚骸敖⑽涫繪OL大赛竞猜,宣城人秦精LOL大赛竞猜,常入武昌山中采茗OL大赛竞猜!苯醺 渡褚旒恰罚骸坝嘁θ擞莺槿肷讲绍鳯OL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!彼得髟诹浇逼?LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,湖北、安徽、江苏LOL大赛竞猜、浙江这些地区已产茶LOL大赛竞猜。
       两晋时期LOL大赛竞猜,饮茶由上层社会逐渐向中下层传播。晋干宝《搜神记》:“夏侯恺字万仁LOL大赛竞猜,因病死LOL大赛竞猜,……如坐生时西壁大床LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,就人觅荼饮?!闭馑涫切楣沟纳褚旃适?,但也反映普通人家的饮茶事实OL大赛竞猜!豆懔晔壤洗罚骸敖凼庇欣侠?,每旦独提一器茗,往市鬻之LOL大赛竞猜,市人竟买LOL大赛竞猜OL大赛竞猜!崩侠衙刻煸绯康浇质新舨?LOL大赛竞猜,市民争相购买LOL大赛竞猜,这反映平民的饮茶风尚。
       南朝宋人山谦之《吴兴统记》载:“乌程 温山LOL大赛竞猜,出御荈”“长兴 啄木岑LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,每岁吴兴LOL大赛竞猜、毘陵二郡太守采茶宴会于此,有境会亭LOL大赛竞猜OL大赛竞猜!蔽诔涛律讲辈?LOL大赛竞猜,长兴县有境会亭LOL大赛竞猜,两郡太守在此宴集LOL大赛竞猜,督造茶叶。江南一带不仅饮茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,茶叶生产也有一定的规模LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜!赌掀胧?武帝本纪》:“我灵上慎勿以牲为祭LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,唯设饼、荼饮、干饭LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、酒脯而已,天下贵贱LOL大赛竞猜,咸同此制LOL大赛竞猜?!蹦铣胛涞圳嫣煜?,灵前祭品设茶等四样LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,不论贵贱LOL大赛竞猜,一概如此LOL大赛竞猜OL大赛竞猜?杉枰呀胙俺0傩占抑蠰OL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
后魏杨衒之《洛阳伽蓝记》卷三城南报德寺:“肃初入国,不食羊肉及酪桨LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,常饭鲫鱼羹LOL大赛竞猜,渴饮茗汁LOL大赛竞猜?!备轮辛醺?,慕肃之风LOL大赛竞猜,专习茗饮LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜OL大赛竞猜!北背嗽究室医癓OL大赛竞猜LOL大赛竞猜,但受南朝人的影响LOL大赛竞猜,如刘镐等LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,也喜欢上饮茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       饮茶始于西汉LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,起源于巴蜀LOL大赛竞猜,经东汉LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、三国LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、两晋LOL大赛竞猜、南北朝,逐渐向中原广大地区传播LOL大赛竞猜,饮茶由上层社会向民间发展,饮茶LOL大赛竞猜、种茶的地区越来越广。
      (2) 茶与宗教结缘
汉魏南北朝时期LOL大赛竞猜,是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期,茶以其清淡LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐LOL大赛竞猜。
       (一)道教与茶
       道教徒炼丹服药LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,以求脱胎换骨LOL大赛竞猜、羽化成仙LOL大赛竞猜,于是茶成为道教徒的首选之药LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,道教徒的饮茶与服药是一致的。南朝著名道士陶弘景《杂录》记:“苦荼轻身换骨LOL大赛竞猜,昔丹丘子LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、黄山君服之OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!钡で鹱?LOL大赛竞猜、黄山君是传说中的神仙人物LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,饮茶可使人“轻身换骨”,可满足道教对长生不老、羽化登仙的追求LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。 晋惠帝时著名道士王浮的《神异记》:“余姚人虞洪入山采茗LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,遇一道士,牵三青牛LOL大赛竞猜,引洪至瀑布曰:‘予丹邱子也LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,闻子善具饮,常思见惠。山中有大茗可以相给,祈子他日有瓯牺之余LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,乞相遗也LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!鄙裣傻で褡酉蛴莺槠虿韬萀OL大赛竞猜。
       道教徒的宣扬LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,提高了茶的地位。
       (二)佛教与茶
       《晋书?艺术传》记:“单道开LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,敦煌人也?!毕囊彼?LOL大赛竞猜,一二升而已LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜!钡サ揽朔鹜絃OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,曾往后赵京城——邺城(今河南安阳)的法琳寺LOL大赛竞猜、临漳县的昭德寺,后率弟子渡江至晋都城建业(今南京)LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,又转去南海各地,最后殁于广东罗浮山LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。他在昭德寺首创禅室LOL大赛竞猜,坐禅其中LOL大赛竞猜,昼夜不卧LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,饮茶却睡解乏以禅定LOL大赛竞猜。 晋僧怀信《释门自镜录》:“跣足清淡,袒胸谐谑,居不愁寒暑LOL大赛竞猜,食不择甘旨LOL大赛竞猜,使唤童仆LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,要水要荼?LOL大赛竞猜!蔽航?LOL大赛竞猜,析玄辩理LOL大赛竞猜,清谈风甚LOL大赛竞猜。佛教初传LOL大赛竞猜,依附玄学。佛徒追慕玄风LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,煮茶品茗LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,以助玄谈。
       《续名僧录》:“宋释法瑶,姓杨氏,河东人……年垂悬车LOL大赛竞猜,饭所饮荼LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!狈ㄑ嵌墼兜脑俅茏覮OL大赛竞猜LOL大赛竞猜,著名的涅槃师LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。法瑶性喜饮茶,每饭必饮茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       《宋录》:“新安王子鸾LOL大赛竞猜,鸾弟豫章王子尚诣昙济道人于八公山LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,道人设荼茗LOL大赛竞猜,子尚味之曰:‘此甘露也LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,何言荼茗LOL大赛竞猜?!标技檬瓿黾?,拜鸠摩罗什弟子僧导为师LOL大赛竞猜。他从关中来到寿春(今安徽寿县)创立了成实师说的南系——寿春系。昙济擅长《成唯实论》LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,对“三论”也颇有研究LOL大赛竞猜,曾著《六家七宗论》LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。他在八公山东山寺住了很长时间LOL大赛竞猜,后移居京城的中兴寺和庄严寺。两位王子拜访昙济LOL大赛竞猜,昙济设茶待客LOL大赛竞猜。
       佛教徒以茶资修行LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,单道开、怀信LOL大赛竞猜、法瑶开茶禅一味之先河。
       (3) 客来敬茶
       王褒《僮约》中的“烹荼尽具”便是规定在家中来客之后烹茶敬客LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       南朝宋人何法盛《晋中兴书》记:“陆纳为吴兴太守时LOL大赛竞猜,卫将军谢安常欲诣纳LOL大赛竞猜,……安既至LOL大赛竞猜,所设唯荼、果而已LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!甭侥梢圆韬退?。
       南朝宋人刘义庆《世语新说?纰漏》记:“任育长年少时LOL大赛竞猜,甚有令名OL大赛竞猜!?LOL大赛竞猜,下饮LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,便问人云:‘此为荼,为茗LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?’”客人入坐完毕LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,便开始上茶。同书还记:“晋司徒长史王濛好饮荼LOL大赛竞猜,人至辄命饮之,士大夫皆患之LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。每欲往候LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,必云今日有水厄OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!蓖鯘鳌叭酥灵盠OL大赛竞猜,这是他好客的表现。
弘君举《食檄》:“寒温既毕,应下霜华之茗LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,三爵而终LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!笨屠吹嚼碙OL大赛竞猜,见面寒暄之后LOL大赛竞猜,先请饮三杯茶LOL大赛竞猜。
       客来敬茶不仅是世俗的礼仪,昙济和尚也是以茶待客LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,道俗相同LOL大赛竞猜。
       客来敬茶在两晋南北朝时成为中华民族普遍的礼俗LOL大赛竞猜。
       (4) 茶文学初兴
       晋宋时期的《搜神记》、《神异记》、《搜神后记》、《异苑》等志怪小说集中便有一些关于茶的故事LOL大赛竞猜。左思的《娇女诗》LOL大赛竞猜、张载的《登成都白菟楼》诗LOL大赛竞猜、王微的《杂诗》是最早的茶诗LOL大赛竞猜。南北朝时女文学家鲍令晖撰有《香茗赋》,惜散佚LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。西晋杜育的《荈赋》是文学史上第一篇以茶为题材的散文,才辞丰美LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,对后世的茶文学创作颇有影响。宋代吴俶《茶赋》称:“清文既传于杜育LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,精思亦闻于陆羽LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!笨杉庞肚F赋》在茶文化史上的影响。
       杜育《荈赋》也是只剩残篇,存文如下:“灵山惟岳LOL大赛竞猜,奇产所钟LOL大赛竞猜。厥生荈草LOL大赛竞猜,弥谷披岗。承丰壤之滋润LOL大赛竞猜,受甘霖之霄降LOL大赛竞猜。月惟初秋LOL大赛竞猜,农功少休LOL大赛竞猜。结偶同旅LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,是采是求。水则岷方之注,挹彼清流LOL大赛竞猜;器择陶简,出自东隅LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。酌之以匏,取式公刘LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。惟兹初成,沫沉华浮LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜;廊缁?,晔若春 LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜!薄暗魃窈湍?LOL大赛竞猜,慵解倦除LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?!?br /> 两晋南北朝时期LOL大赛竞猜,茶文学初步兴起LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       (5) 茶艺萌芽
       茶艺是饮茶艺术LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,是艺术性的饮茶LOL大赛竞猜,它包括选茶LOL大赛竞猜、备器LOL大赛竞猜、择水LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、取火、候汤LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、习茶的程式和技艺LOL大赛竞猜。
杜育的《荈赋》中有对于茶艺的描写LOL大赛竞猜,如择水:“水则岷方之注LOL大赛竞猜,挹彼清流”LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,择取岷江中的清水;选器:“器择陶简LOL大赛竞猜,出自东隅”,茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器LOL大赛竞猜;煎茶:“沫沉华浮,焕如积雪LOL大赛竞猜,晔若春 LOL大赛竞猜?!奔搴玫牟杼?LOL大赛竞猜,汤华浮泛LOL大赛竞猜,象白雪般明亮LOL大赛竞猜,如春花般灿烂LOL大赛竞猜;酌茶:“酌之以匏LOL大赛竞猜,取式公刘LOL大赛竞猜OL大赛竞猜!庇棉似白梅植杼繪OL大赛竞猜。
       《荈赋》所描述的,是中华茶艺的雏形LOL大赛竞猜,且茶艺发源于巴蜀LOL大赛竞猜。
       (6) 结语
       综上所述LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,饮茶起源于巴蜀LOL大赛竞猜,始于西汉。三国两晋南北朝LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,茶由巴蜀向中原广大地区传播LOL大赛竞猜,茶叶生产地区不断扩大LOL大赛竞猜,饮茶从上层社会逐渐向民间发展LOL大赛竞猜。从晋代开始,佛教LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、道教徒与茶结缘LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,以茶养生,以茶助修行LOL大赛竞猜。从饮茶起始,就有了客来敬茶的礼节LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,到两晋南北朝时LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,客来敬茶成了普遍的礼仪LOL大赛竞猜。两晋南北朝LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,茶文学初步兴起LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,产生了《荈赋》等名篇LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。中华茶艺亦于西晋时萌芽。这一切充分说明LOL大赛竞猜,两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。
       二、隋唐五代时期——茶文化的第一个高峰
      (1) 饮茶习俗的形成 
       陆羽《茶经?六之饮》也称:“滂时浸俗LOL大赛竞猜,盛于国朝两都并荆俞间LOL大赛竞猜,以为比屋之饮LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?!薄恫杈啡衔笔钡囊柚缋┥⒌矫窦銵OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,以东都洛阳和西都长安及湖北LOL大赛竞猜、山东一带最为盛行,把茶当作家常饮料,形成“比屋之饮?!?陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,定稿于德宗建中元年LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!恫杈返牧餍蠰OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,进一步推动了饮茶风俗的形成LOL大赛竞猜。
       中唐封演《封氏闻见记》卷六饮茶载:“南人好饮之LOL大赛竞猜,北人初不多饮OL大赛竞猜LOL大赛竞猜?蠰OL大赛竞猜LOL大赛竞猜,泰山灵岩寺有降魔师LOL大赛竞猜,大兴禅教LOL大赛竞猜。学禅务于不寐,又不夕食,皆许其饮茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。人自怀狭LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,到处煮饮LOL大赛竞猜,从此转相仿效LOL大赛竞猜,遂成风俗OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!谑遣璧来笮?LOL大赛竞猜,王公朝士无不饮者LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!钤痪挂筁OL大赛竞猜,殆成风俗。始自中地,流于塞外LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?LOL大赛竞猜!狈庋萑衔诖俳吮狈揭璧男纬蒐OL大赛竞猜LOL大赛竞猜。唐代开元以后LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,中国的“茶道”大行LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,饮茶之风弥漫朝野LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,“穷日竟夜”LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,“遂成风俗”LOL大赛竞猜,且“流于塞外”。
       晚唐杨华《膳夫经手录》载:“至开元LOL大赛竞猜、天宝之间LOL大赛竞猜,稍稍有茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜;至德、大历遂多LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,建中以后盛矣LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!毖罨衔枋夹擞谛诔?,肃宗LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、代宗时渐多LOL大赛竞猜,德宗以后盛行LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       《茶经》LOL大赛竞猜、《封氏闻见记》LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、《膳夫经手录》关于饮茶发展和普及的观点基本一致LOL大赛竞猜??郧?,饮茶不多LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,开元以后LOL大赛竞猜,特别是建中(公元780)以后,举凡王公朝士LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、三教九流LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、士农工商LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,无不饮茶。不仅中原广大地区饮茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,而且边疆少数民族地区也饮茶。甚至出现了茶铺LOL大赛竞猜,“自邹、齐、泡LOL大赛竞猜、隶LOL大赛竞猜,渐至京邑城市LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,多开店铺LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,煎茶买之LOL大赛竞猜。不问道俗LOL大赛竞猜,投钱取饮LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!?br />        《旧唐书?李钰传》:“茶为食物LOL大赛竞猜,无异米盐LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,于人所资,远近同俗LOL大赛竞猜,既祛竭乏LOL大赛竞猜,难舍斯须LOL大赛竞猜,田闾之间,嗜好尤甚LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜?!辈栌谌巳缤譒OL大赛竞猜、盐一样不可缺少,田闾农家LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,同样嗜好LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       由上可知LOL大赛竞猜,中国人饮茶习俗形成于中唐LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       (2) 名茶初兴
       唐代名茶,首推蒙顶茶LOL大赛竞猜,其次为湖、常二州的紫笋茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,其他则有神泉小团LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、昌明兽目LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、碧涧明月LOL大赛竞猜、方山露芽LOL大赛竞猜、邕湖含膏LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、西山白露LOL大赛竞猜、霍山黄芽LOL大赛竞猜、祁门方茶、渠江薄片LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、蕲门团黄LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、丫山横纹LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、天柱茶、小江团、鸠坑茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、骑火茶LOL大赛竞猜、婺州东白LOL大赛竞猜、茱萸寮等LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。
       (3)煎茶道形成与流行
       (4)茶文学兴盛
       (5)茶艺术初起
       (6)茶馆萌芽
       (7)茶书的创著
       (8)茶具独立
       (9)茶与宗教
       三、宋元时期——茶文化的第二个高峰
       (1)饮茶的普及
       宋承唐代饮茶之风LOL大赛竞猜,日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云:“华夷蛮豹LOL大赛竞猜,固日饮而无厌,富贵贫贱LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,亦时啜无厌不宁LOL大赛竞猜OL大赛竞猜!彼挝庾阅痢睹瘟郝肌肪硎镑∑獭痹兀骸案侨思颐咳詹豢摄谡週OL大赛竞猜LOL大赛竞猜,柴米油盐酱醋茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!弊运未?LOL大赛竞猜,茶就成为开门“七件事”之一。 宋徽宗赵佶《大观茶论》序云:“缙绅之士LOL大赛竞猜,韦布之流LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,沐浴膏泽LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,薰陶德化,盛以雅尚相推LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,从事茗饮LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。顾近岁以来LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,采择之精LOL大赛竞猜,制作之工LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,品第之胜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,烹点之妙LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,莫不盛造其极LOL大赛竞猜OL大赛竞猜LOL大赛竞猜!?br />       吴自牧《梦梁录》卷十六“茶肆”记:“今之茶肆LOL大赛竞猜,列花架LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,安顿奇松异桧等物于其上LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,装饰店面LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,敲打响盏歌卖LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,止用瓷盏漆托供卖LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,则无银盂物也LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。夜市于大街有东担设浮铺LOL大赛竞猜,点茶汤以便游玩观之人LOL大赛竞猜。大凡茶楼多有富室子弟LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,诸司下直等人会聚,司学乐器LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、上教曲赚之类LOL大赛竞猜,谓之‘挂牌儿’LOL大赛竞猜。人情茶肆LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,本非以点茶汤为业LOL大赛竞猜,但将此为由,多觅茶金耳。又有茶肆专是王奴打聚处LOL大赛竞猜,亦有诸行借买志人会聚行老LOL大赛竞猜,谓之‘市头’LOL大赛竞猜。大街有三五家靠茶肆LOL大赛竞猜,楼上专安着妓女LOL大赛竞猜,名曰‘夜茶坊’,……非君子驻足之地也。更有张卖店隔壁黄尖嘴蹴球茶坊LOL大赛竞猜,又中瓦内王妈妈家茶肆名一窟茶坊LOL大赛竞猜,大街车儿茶肆LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、将检阅茶肆LOL大赛竞猜,皆士大夫期明约友会聚之处LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜。巷陌街坊,自有提茶瓶沿门点茶LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,或朔望日LOL大赛竞猜,如遇吉凶二事LOL大赛竞猜,点送邻里茶水LOL大赛竞猜,倩其往来传语。又有一等街司衙兵百司人,以茶水点送门面铺席LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜,乞觅钱物LOL大赛竞猜,谓之‘龊茶’LOL大赛竞猜。僧道头陀欲行题注LOL大赛竞猜,先以茶水沿门点送,以为进身之阶?LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜!蹦纤味汲橇侔玻ń窈贾菔校┎杷亮至?LOL大赛竞猜,不仅有人情茶肆?LOL大赛竞猜;ú璺籐OL大赛竞猜,夜市还有东担浮铺点茶汤以便游观之人LOL大赛竞猜。有提茶瓶沿门点茶,有以茶水点送门面铺席LOL大赛竞猜,僧道头陀以茶水沿门点送以为进身之防。茶在社会中扮演着重要角色。
       (2) 名茶兴盛
       (3) 点茶道形成与流行
       (4) 茶文学繁荣
       (5) 茶艺术始兴
       (6) 茶具发展
       (7) 茶书的撰著
       (8) 茶与宗教
       (9) 茶馆兴起
       四、明清时期——茶文化的第三个高峰
       (1) 名茶兴盛和茶类丰富
       (2) 泡茶道形成与流行
       (3) 茶具的繁荣
       (4) 茶艺术兴盛
       (5) 茶文学维持
       (6) 民俗茶文化初起
       (7) 茶馆普及
       五LOL大赛竞猜LOL大赛竞猜、现当代——茶文化第四个高峰的开始
       (1) 茶学教育的开拓和发展
       (2) 茶艺的复兴
       (3) 茶艺馆的兴起
       (4) 茶文学的延续
       (5) 茶艺术的持续
       (6) 茶具的新发展
       (7) 名茶的繁荣
       (8) 民俗茶文化的异彩纷呈
       (9) 中外茶文化的相互交
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